sábado, 3 de abril de 2010
Cocina gaditana del Doce: ESTABLECIMIENTOS Y MARITATAS SENDA 2010
Cocina gaditana del Doce: ESTABLECIMIENTOS Y MARITATAS SENDA 2010 - Navajas con tomate y jamón 3,50 € EL FOGÓN DE MARIANA – JAMONES DE MONTANERA C/ Sacramento nº 39 11001-CÁDIZ Cierra: Miércoles Asadillo de verduras con queso de cabra 2,20 € Canutillos de pringá de berza 2,00 € ...
Sandwiches De Miga - psicofxp.com
Sandwiches De Miga - psicofxp.com - Sandwiches De Miga. Nuestros productos estan hechos de materia prima de primera calidad, por eso es que salen tan sabrozos. Tenemos las siguientes variedades de sandwiches: Clasicos Jamón y queso. Salame y queso. Tomate y jamón ...
El Comienzo de Una Nueva Era: El viaje al País Vasco (I)
El Comienzo de Una Nueva Era: El viaje al País Vasco (I) - Hay uno en los laterales de la diputación (creo que era la diputación), que es de los mas famosos de Bilbao, donde cayó una rebanadita de pan con tomate y jamón... También en el casco viejo tuvimos tiempo para comer unos bocaditos de ...
Ilustraciones infantiles: Viaje de puente
Ilustraciones infantiles: Viaje de puente - Y un cachito de ese pan de la foto me vendrían muy bien ahora, para hacerlo tostado con tomate y jamón...hum! Besitos. 10 de diciembre de 2008 12:58 · Mamaliga dijo... Muchas gracias, pero tu puente no tiene nada que envidiarle! ...
Ruta. De Madrid a Roncesvalles. - SmallSquid.com
Ruta. De Madrid a Roncesvalles. - SmallSquid.com - Sabores nuevos, algunos agridulces, originales, combinaciones jamás probadas antes, como la pulga de mermelada de tomate y jamón de pato, por ejemplo. Tendría que haber sido un aperitivo, pero nos encanta picotear y no nos cansábamos de ...
hierbas y especias: ensalada de cous cous con pinchos morunos
hierbas y especias: ensalada de cous cous con pinchos morunos - Pero existen un sin fin de combinaciones ya que el couscous va fenomenal con todo: con unos poquitos garbanzos, tomate y jamón serrano; con maíz, atún, tomate, cebolleta y aceitunas... en esta ocasión, para acompañar los pinchos, ...
Cheap and Cool: Planes para las vacaciones de Navidad
Cheap and Cool: Planes para las vacaciones de Navidad - Empezarás degustando unos aperitivos con aire español: tostas de pan con tomate y jamón ibérico denominación de origen Guijuelo. De entrantes: ostra real marinada en lemon, grass con aire de carabinero, ensalada de jamón de pato y foie ...
El Malentendido: LAS MEJORES TAPAS
El Malentendido: LAS MEJORES TAPAS - Aunque aquí propiamente, el pan con tomate y jamón, la tortilla de patatas, la fideuà, el xató (ensalada de escarola con bacalao, atún, anxovas, aceitunas negras y la protagonista, su salsa de xató -almendras, avellanas, ñoras, ajos, ...
La Sede - Cuadrilla de Ballobar: Comida del día de la Palma
La Sede - Cuadrilla de Ballobar: Comida del día de la Palma - Postre, cava, cafés, copas, etc......................... a tomar un poquito el sol, de cháchara un ratito hasta que se hizo la hora de la merienda, nos hicimos unos pequeños bocatas de pan con tomate y jamón. ...
Desesperado por coger volumen... - Culturismo & Fitness
Desesperado por coger volumen... - Culturismo & Fitness - (siempre repito) Pre.Entreno: -2 plátanos -3 pastillas de Hígado desecado. Depuse de entrenar: -Picoteo algo de comida por que al rato ceno. Cena: -Viena con una tortilla francesa, tomate y jamon. Gracias y saludos. ...
Receta ilustrada de Callos de Ternera con Manitas de Cerdo a la ..
Receta ilustrada de Callos de Ternera con Manitas de Cerdo a la ... - ... española de garbanzos · Lomo de Lubina confitado sobre lecho de Cebolla caramelizada, con sus tostas de Pan frito con Mermelada de Tomate y Jamón Ibérico · Foie de Oca casero al aroma de Pedro Ximénez con Vinagreta de Caramelo. ...
Comer en Cataluña - Hoteles, Apartamentos y Port Aventura en ...
Comer en Cataluña - Hoteles, Apartamentos y Port Aventura en ... - Ahora si te apetece lo salado, el típico desayuno catalán es con tostadas, aceite de oliva, tomate y jamón del bueno, el "Pa amb Tomàquet".. ¡Muy saludable! Otra opción son las tortillas. Tapas. Los bares de tapas están en Barcelona por ...
Silent shouts: desayuno con... hambre
Silent shouts: desayuno con... hambre - Arramplar con el bufé, comerme un croissant con jamón y queso justo antes de una tostada de pan con tomate y jamón serrano como un portaviones de grande. Seguirlo de un cuenco de yogur natural con trozos de melón, pera, ...
Recetas Chef Neni "Chef for Dummies": PASTEL DE CALABACIN
Recetas Chef Neni "Chef for Dummies": PASTEL DE CALABACIN - Encima se echa el tomate y jamón york. Después de esto se coloca otra capa de calabacines y encima de estos las lonchas de queso. Luego otra capa de calabacin y asi sucesivamente hasta el tamaño que deseemos. Una vez hallamos terminado ...
Tierra Tripper »Blog Archive» Naa había amablemente
Tierra Tripper »Blog Archive» Naa había amablemente - Fui a visitar la basílica de la iglesia. Durante los colores suaves, yo estaba rodeado de ángeles. Mirando hacia abajo desde la primera imagen de la composición.
Recetas de cocina light: Soufle de queso
Recetas de cocina light: Soufle de queso - Cuál es la importancia de Pertenecer y Agradecer? Pertenecer es una necesidad humana que todos queremos satisfacer. Saber que pertenezco al grupo de la.
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Conejo estofado con ...
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Conejo estofado con ... - Ingredientes para 4 personas: 1 conejo cortado a trozos; 5 tomates maduros grandes; 1 cebolla mediana; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 pimiento rojo pequeño; Laurel; ½ vasito de vino de Jerez; Sal y pimienta ...
Ciclo de cine sobre alimentación
Ciclo de cine sobre alimentación - Comienza hoy jueves por la tarde, en Barcelona, la proyección de la primera película del Ciclo de Cine sobre Alimentación, salud y ecología que se llevará a cabo durante todos los jueves del mes de enero. ...
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Patatas rellenas de ...
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Patatas rellenas de ... - Novedades y/o curiosidades en un mundo de cambios. 1- Lavar las patatas y cocerlas con piel al horno. 2- Cuando están frías vaciarlas con la ayuda de una cuchara con cuidado de no romper la piel.
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Menja sa y Palau ...
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Menja sa y Palau ... - Novedades y/o curiosidades en un mundo de cambios. Menja sa y el Ayuntamiento de Palau-Solità y Plegamans han acordado ofrecer al pueblo unas 4 charlas nutricionales durante el año 2010. Estas charlas pretenden acercar la alimentación saludable en forma de charlas temáticas.
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Crepes de espinacas ...
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » Crepes de espinacas ... - Novedades y/o curiosidades en un mundo de cambios. Para preparar las crepes, mezcla en un bol la harina, el huevo y una pizca de sal. Poco a poco añade la leche removiendo con una batidora manual.
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » La alcachofa
Menja sa – Educación y Bienestar Alimentario » La alcachofa - La alcachofa es una inflorescencia originaria del norte de África y del sur de Europa. Su mejor temporada es en otoño y mediados de invierno, aunque también la podemos encontrar en primavera. Existen muchísimas variedades, aunque la más ...
ensalada de mozzarella fresca, tomate y jamón
ensalada de mozzarella fresca, tomate y jamón - ingredientes para 4 persones: 2 bolas de mozzarella (250 gr.) 4 tomates de ensalada; 200 gr. de jamón curado; aceite de oliva. preparación: 1- lava y corta los tomates en rodajas. 2- corta la mozzarella también en rodajas y disponla ...
las recetas de barbara: FLAN DE ATUN
las recetas de barbara: FLAN DE ATUN - En verano cada año invitamos a varios amigos y familiares a cenar de "p'amboli con jamón" (pan con aceite, tomate y jamón) para no complicarnos mucho con la comida. Pero a mi siempre me gusta hacer alguna cosita más; aparte de sacar ...
lunes, 29 de marzo de 2010
Olvega - Soria - Es Tu Pueblo
Olvega - Soria - Es Tu Pueblo - Existe en la localidad gran devoción a su patrona y las fiestas de la Virgen se celebran a finales de mayo, tras la celebración del popular "Día del Chorizo", cuyo origen está en la compensación de pan y chorizo que se daba a los niños ...
…en navidad a pan y chorizo !
…en navidad a pan y chorizo ! - anónimo.jpg. gabonetako istalazioa (gizarte aurreratuaren gosea) arriaga euskal artisautzan. lau mila ogi kuzkur eta bost kilo txorizo panplona.
2009: ¿Bailas?
2009: ¿Bailas? - Que yo sepa es un cóktel que tomaban las megapijas de Sex an City, pero no sé por qué me preguntas eso precisamente a mi, que sólo bebo tintorro con pan y chorizo, condumio bandolero, o sea... Afilemos nuestras navajas, que la cosa esta ...
yema de huevo de caserío confitada en una salsa de choriceros con ...
yema de huevo de caserío confitada en una salsa de choriceros con ... - 2 patatas; ½ chorizo; 1 pan congelado; 4 cebollas; 8 pimientos choriceros; 1 ½ caldo de ave; 4 huevos de caserío; ½ aceite de oliva. salsa de choriceros: pelar y trocear las cebollas en dados y ponerlas en una cazuela a mochar. ...
RIMAS y ARRIMONES XIV
RIMAS y ARRIMONES XIV - ya tenemos el Pan y chorizo, que Daniel no se haga el erizo, Y que mínimo lleve mas carbón, como promete llevar a su tía, que ojala sea de Andalucía, con un buen tazón, Para todos disfrutar, junto con el anfitrión, invitando al campeón, ...
Mis rutas montañeras
Mis rutas montañeras - En esa ocasión , tuvimos un guia de excepción, que no nos cobro ni una peseta, tan solo unas migas de pan y chorizo, pues el guía fue un perro. Fue curioso como sucedió su contratación. Llegados al pueblo, no teníamos la minima noción ...
!..Pero siempre se me olvidan! » Aquí Londres » Blogs RTVE.es
!..Pero siempre se me olvidan! » Aquí Londres » Blogs RTVE.es - ... que muchos mas lo pensaran antes de hablar tonteras en cámara. De lo importante, la afirmación de Marsé “recordarnos a los demás lo que nos están quitando...¡” o dejando diría yo. Lo pensare a la sombra de un tinto, pan y chorizo. ...
Una aventura muy lejana. La Voz Digital
Una aventura muy lejana. La Voz Digital - Aquellos «memorables» botellones en la plaza de Argüelles, las cinco ventanas, o los «changüis del Saray, los finitos de Chiclana en el Nicanor o el vino, pan y chorizo por 25 pesetas en la peña taurina El Gatica», . ...
Solamente una flor: Abuelito Carlos
Solamente una flor: Abuelito Carlos - Era ciego y a mí me maravillaba como él cortaba con su navaja el trozo de pan y chorizo que aguantaba en la otra mano...y no se cortó nunca!!!! Sigue en mi retina desde entonces y ya han pasado 30 años. ...
Juicio contra Pedro Costa II « César Bakken
Juicio contra Pedro Costa II « César Bakken - Mira su mochila como buscando pan y chorizo… Acto seguido, ya con la mochila en la mano, vuelve a levantarse y se aleja por el pasillo… UJIER. Saliendo de la sala del Juzgado. ¡César Bakken! Entre a la sala. César hace lo que le dicen. ...
asperezas: LOS TESOROS DEL TORREÓN
asperezas: LOS TESOROS DEL TORREÓN - Negué con un gesto de cabeza ya que tenía la boca llena de pan y chorizo. - Seguro que mañana tendremos más suerte. - Seguro. - dije después de tragar. Permanecimos en silencio mientras yo acababa con el bocadillo. ...
Desde el 5º-B: Camino de Santiago en familia
Desde el 5º-B: Camino de Santiago en familia - Y así anduvimos durante horas hasta que llegados a las primeras casas una mujer, viendo la situación, nos ofreció una cuadra, y allí con un mojado pan y chorizo celebramos la mas encantadora comida que tengo en la memoria, ...
Parodias Musicales en Tuenti & Facebook. (Vol. 1 .
Parodias Musicales en Tuenti & Facebook. (Vol. 1 ... - Cloaka con-pan-y (chorizo). Cloaka Kompany. TuentidadFacebook. musica tuenti facebook tuentidadfacebook, 08. De-Loreal. Delorean. TuentidadFacebook. musica tuenti facebook tuentidadfacebook, 09. Carlos Borroso. Carlos Barroso. ...
martes, 9 de marzo de 2010
Recetas con morcilla patatera
Garbanzos con morcilla patatera(olla Rápida)
Porciones / número de personas: 4
Ingredientes:
500 grs de garbanzos
4 buenos trozos de morcilla patatera
un hueso de jamón
1 cebolla mediana
una cucharilla de pimentón de La Vera
aceite,sal.
Instrucciones:
Poner a remojar los garbanzos y el hueso de víspera poner los garbanzos a hervir en la olla con el agua hirviendo con el hueso durante 15 minutos con las dos anillas fuera.
Yo pongo a cocér la morcilla aparte para quitar grasa.Unos 10 minutos.
Poner sarten al fuego con el aceite y la cebolla bien picada cuando ya esté al punto pochado sacár la sartén del fuego y añadir el pimentón.Los garbanzos ya cocidos si tienen mucho caldo se le quita y añadimos el aceite con cebolla y pimentón rectificar de sal por qué no hemos puesto para cocer añadir los trozos de morcilla y cocer 5 minutos
Más información similar sobre el iberico podéis encontrar en :
Web de Jamón del Trujillo
Web de Jamón de Montánchez
Sobre el uso de la miel para combinar con el cerdo ibérico:
Web de la miel Virgen de Extremadura
Si queréis información metereológica para los secaderos ,la podéis sacar directamente del satélite en esta web:
Eutmetcast para profesionales y amateurs
Porciones / número de personas: 4
Ingredientes:
500 grs de garbanzos
4 buenos trozos de morcilla patatera
un hueso de jamón
1 cebolla mediana
una cucharilla de pimentón de La Vera
aceite,sal.
Instrucciones:
Poner a remojar los garbanzos y el hueso de víspera poner los garbanzos a hervir en la olla con el agua hirviendo con el hueso durante 15 minutos con las dos anillas fuera.
Yo pongo a cocér la morcilla aparte para quitar grasa.Unos 10 minutos.
Poner sarten al fuego con el aceite y la cebolla bien picada cuando ya esté al punto pochado sacár la sartén del fuego y añadir el pimentón.Los garbanzos ya cocidos si tienen mucho caldo se le quita y añadimos el aceite con cebolla y pimentón rectificar de sal por qué no hemos puesto para cocer añadir los trozos de morcilla y cocer 5 minutos
Más información similar sobre el iberico podéis encontrar en :
Web de Jamón del Trujillo
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Sobre el uso de la miel para combinar con el cerdo ibérico:
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La patatera extremeña
La patatera es un embutido tipico de Extremadura que esta compuesto de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentado con sal y pimentón de la Vera, ajo y azúcar. Puede ser picante o dulce.
Se presenta en forma de herradura, las recetas pueden variar en cada pueblo, en general se compone de 10% de magro de cerdo ibérico, 40% de grasa de ibérico, 50% de patata cocida.
Se puede consumir desde el primer día de su elaboración untada en pan y acompañada de un buen vino.
Tambien puede degustarse con Torta del Casar untados los dos y horneados, aunque en Extremadura su consumo es muy tradicional hacerlo sola tambien hemos recopilado algunas recetas para su deleite.
RECETAS
En principio como aperitivo unas tostadas untadas de patatera.
Garbanzos con morcilla patatera(olla Rápida)
Porciones / número de personas: 4
Ingredientes:
500 grs de garbanzos
4 buenos trozos de morcilla patatera
un hueso de jamón
1 cebolla mediana
una cucharilla de pimentón de La Vera
aceite,sal.
Instrucciones:
Poner a remojar los garbanzos y el hueso de víspera poner los garbanzos a hervir en la olla con el agua hirviendo con el hueso durante 15 minutos con las dos anillas fuera.
Yo pongo a cocér la morcilla aparte para quitar grasa.Unos 10 minutos.
Poner sarten al fuego con el aceite y la cebolla bien picada cuando ya esté al punto pochado sacár la sartén del fuego y añadir el pimentón.Los garbanzos ya cocidos si tienen mucho caldo se le quita y añadimos el aceite con cebolla y pimentón rectificar de sal por qué no hemos puesto para cocer añadir los trozos de morcilla y cocer 5 minutos.
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Se presenta en forma de herradura, las recetas pueden variar en cada pueblo, en general se compone de 10% de magro de cerdo ibérico, 40% de grasa de ibérico, 50% de patata cocida.
Se puede consumir desde el primer día de su elaboración untada en pan y acompañada de un buen vino.
Tambien puede degustarse con Torta del Casar untados los dos y horneados, aunque en Extremadura su consumo es muy tradicional hacerlo sola tambien hemos recopilado algunas recetas para su deleite.
RECETAS
En principio como aperitivo unas tostadas untadas de patatera.
Garbanzos con morcilla patatera(olla Rápida)
Porciones / número de personas: 4
Ingredientes:
500 grs de garbanzos
4 buenos trozos de morcilla patatera
un hueso de jamón
1 cebolla mediana
una cucharilla de pimentón de La Vera
aceite,sal.
Instrucciones:
Poner a remojar los garbanzos y el hueso de víspera poner los garbanzos a hervir en la olla con el agua hirviendo con el hueso durante 15 minutos con las dos anillas fuera.
Yo pongo a cocér la morcilla aparte para quitar grasa.Unos 10 minutos.
Poner sarten al fuego con el aceite y la cebolla bien picada cuando ya esté al punto pochado sacár la sartén del fuego y añadir el pimentón.Los garbanzos ya cocidos si tienen mucho caldo se le quita y añadimos el aceite con cebolla y pimentón rectificar de sal por qué no hemos puesto para cocer añadir los trozos de morcilla y cocer 5 minutos.
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new york's most expensive cocktail
new york's most expensive cocktail - on a luxury travel blog, i've already brought you a $1000 sundae, a $5000 burger and a $90000 bottle of white wine, so now it's the turn of new york's most expensive cocktail. created by the head mixologist at duvet, the cocktail is ...
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A Dash of Bitters
MxMo 21: Gin — A Dash of Bitters - So, Mixology Monday hits 21 this month; instead of carrying us drunks on its own dry back, it can finally step up to the bar its own damn self and order a tipple. Don't let us down MxMo. If you're gonna be all about the Jager shots, ...
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cocktail lounge
best western ogle haus in vevay, indiana - it has first-class decor and furnishings, a cocktail lounge, a pool that looks out over the river, meeting rooms and jacuzzi suites. (my room had a jacuzzi, but i didn't have a chance to take advantage of it.) ...
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tequila cocktails
comments / validation needed - earlier this summer, i decided the time had come for me to finally start wrestling with tequila cocktails. until then, tequila had been a big blind spot for me, so over the past few months, i've tried to clear that up by playing with ...
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big bowls of punch
The Cocktail Chronicles » Farmer's Bishop - Last Christmas — and the one before that, too, as a matter of fact — I was all about getting into the festive holiday spirit by torching up big bowls of punch. I'm not sure if I'll get to that this year: I have some aged eggnog that ...
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Second TECH cocktail
Midwest Startups Unite for Second TECH cocktail - The second TECH cocktail rocked Chicago on October 12 at the Gramercy. TECH cocktail highlighted previously on TechCrunch is a quarterly event co-hosted by Eric Olson and Frank Gruber that focuses on better connecting the local technology community. The second event attracted more than 350 guests: a mix of bloggers, podcasters, venture capitalists, entrepreneurs, developers and tech enthusiasts.
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"Tackle The Taste"
Giveaway - Old El Paso "Tackle The Taste" Prize Pack | MomReviews - Win a football-themed prize pack including football-shaped serving plate, paper plates and napkins, and two cans Old El Paso Green Chiles.
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Black Mojito
Black Mojito | Joe Bartender - Kudos to the Hotel Plaza Athenee in Paris for this recipe. It's the best take on the mojito I've ever had. Ingredients: - fresh mint leaves - crystal sugar - brown sugar - fresh blackberries - lime juice - grapefruit vodka ...
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Halloween Drink recipes
Halloween Drink Recipes | Joe Bartender - Halloween is right around the corner so it's time to turn our attention from sweet summer-y drinks to concoctions that are more in touch with the dark side. I'm talking about drinks inspired by ghosts, goblins and creepy supernatural ...
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2008 September PowerDosh
2008 September PowerDosh - So a mixture of updates about what I've been doing for a change. Today's update includes my foray into outsourcing to reduce the amount of time I spend in front of a PC, a new domain that I've purchased and the progress of my new sites EnviroGadget. I've alluded to the point that trying to earn some extra cash from a venture online is not that difficult, and that you can start with virtually zero investment.
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I drink a lot of Rum and Diet Cokes
Sailor Jerry Rum | Joe Bartender - I drink a lot of rum. Specifically I drink a lot of Rum and Diet Cokes. That may sound like heresy, but try it. Rum with regular Coke is too sweet for me. The strange flavor of Diet Coke combined with the sweetness of rum really works ...
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Cocktail Party
Ciara Miu Miu Cocktail Party Pics Rihanna Capital FM Jingle Bell ... - Ciara Miu Miu Cocktail Party Pics Rihanna Capital FM Jingle Bell Ball Pics.
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Tasting Competitions?
Who the Hell is Judging These Alcohol Tasting Competitions? - For the past several months on my daily commute to work I have been greeted by an advertisement that I eventually had to follow up on. The sign claimed that Iceberg Vodka was voted a gold medal at the 2009 Cannes Vodka competition.
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Sobre el uso de la miel para combinar con el cerdo ibérico:
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How to Make Great Drinks at Home.
Leave It To Me Cocktail #1 | SLOSHED! - Adventures in Amateur Mixology >> How to Make Great Drinks at Home.
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easiest and cheapest shrimp pasta recipe
comment on the easiest and cheapest shrimp pasta recipe you'll ... - what, no white wine in it? a little bit of cheap chardonnay before reducing could make this awesome dish even more awesome! damn, now you got me hungry for shrimp… gotta make something like this tonight (with the wine, of course).
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Jornada de Pulpo at Restaurante La Soleá:
Jornada de Pulpo at Restaurante La Soleá: 1st to 15th March 2010 - I think the Jornada de Pulpo at Restaurante La Soleá is a great idea and well worth trying. The plates are big enough to share so think in terms of the 7€ raciones been enough for 2-3 people each at least, and up to 4 people if you are ...
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From Vigo.Angulas « The Gastronaut
Angulas « The Gastronaut - What a great day today! Two gastronomic events, and one of them a real treat! But before play, a little work is needed: my colleague and I set off from Vigo to a small town in the outskirts. Our customer is in a somewhat grim industrial area, but then again, most industrial areas are grim! We observe Spanish time: meeting starts at eleven a. , we negotiate successfully for a new contract, spend a lot of time discussing new products and when we finish our meeting, the pangs of hunger signal it is well past our lunchtime it is now half past two! But this is Spain, and when we arrive at the restaurant at 3 p.
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Bodega Santa Cruz
Bodega Santa Cruz « - Although the name on the wall says Bodega Santa Cruz this bar is known by all the locals as Las Columnas.
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LA TACO » Restaurante Rinconcito Guatemalteco
LA TACO » Restaurante Rinconcito Guatemalteco ~ Korea Town/Mid ... - Restaurante Rinconcito Guatemalteco ~ Korea Town/Mid-Wilshire. Well, well, well, this is one of my most favorite nostalgic places in LA. I have been introduced to it many years ago it still has a special place in my heart for many ...
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Escuela Hotelera de la UPR recibe certificación de ACPHA
Escuela Hotelera de la UPR recibe certificación de ACPHA : 10 para ... - La constitución de la Junta ocurre como parte del proceso de reorganización de dicha Escuela para convertirla en escuela autónoma, dirigida por un Decano, como es el caso de las restantes escuelas profesionales-Derecho, Medicina, Ingeniería, y otras-de la Universidad. Contar con una Junta Asesora compuesta por líderes de la industria hotelera es vital para que la escuela pueda asegurar que los estudiantes obtienen los conocimientos y destrezas que los capaciten para desempeñarse con efectividad en el dinámico mercado de hoteles y restaurantes , dijo el Rector del Colegio de Carolina de la UPR, Dr. Juntas asesoras como ésta, garantizan el éxito de nuestra Escuela como una de las mejores escuelas de hotelería en los Estados Unidos y Europa , añadió el Rector.
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Best Food en Boston
MIT Grad Blog »Best Food en Boston - Randall Munroe, xkcd Creador, celebra Q "> 2. El menú del bar tiene una hamburguesa que es delicioso y de precio razonable también. Esta pastelería es uno de los pocos que tienen capacidad para convertirse en una atracción turística.
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“contents flammable”
“contents flammable” (drama) 2 minutes - monologue description: “contents flammable” is about living with guilt. character description: in this monologue, nora talks about the tragic events that unfolded with her daughter. she speaks to a group of people in a therapy session. ...
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Bodeguita Romero «
Bodeguita Romero « - Famous for having the very best pringá montaditos in Sevilla! This is a small toasted bun filled with a mixture of very tender roasted pork, blood sausage and pork fat (really, it's way better than it sounds). It's usually served as a sort of paste in other tapa bars, but here it's very meaty and chunky, served hot and totally to die for. The crunchy roquefort croquettes are also wonderful a roquefort/bechamel mixture rolled in crushe
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churrascaria today
picanha, churrascaria today - we chow down on the metro's look at picanha, and give you the digest. philadelphia is getting a couple of brazilian steakhouses in the coming months, but why wait when authentic churrascaria is awaiting you in the northeast? ...
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huarache azteca
comment on el huarache azteca: reviews by alma carrillo - el huarache azteca es mi restaurante favorito por que la comida es deliciosa mi platillo faborito es el huarache azteca, es una tortilla rellena de frijoles cubierta de tu ingrediente faborito. yo te recomiendo que vallas a no te ...
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restaurante etxanobe, bilbao
restaurante etxanobe, bilbao - i thought i would post a note about the first of several excellent restaurants we enjoyed on our tour of spain. since food was nearly as important as the wines presented during the five days hosted by the osborne group, i think this is ...
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el salvador restaurante y pupuseria
el salvador restaurante y pupuseria - el salvador restaurante y pupuseria is located at 501 n rockwell ave. and is closed on monday's(map). have you ever had the chance to visit el salvador? my guess is no. with that more than likely being the case you have missed out on ...
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Rierpi Restaurante Bar, Los Belones, Spain
Rierpi Restaurante Bar, Los Belones, Spain - Maybe because it was off season but the food was not so good. Didn't try the stew but the tapas were bland and tasted old. Stick to the coffee and wine list.
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taste of home easy recipes under 300 calories #1
taste of home easy recipes under 300 calories #1, anytime turkey chili - thanks to taste of home, i have a bunch of wonderful recipes to share with you, all of which are under 300 calories per serving and easy to make! first up, anytime turkey chili, with the surprising addition of canned pumpkin! ...
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Count Calories for Effective Weight Loss
Count Calories for Effective Weight Loss - MedSurfer.com - This option will reset the home page of this site. com/e/ir?t=medsurfer width: 300px; height: 50px;" alt="Medsurfer Health News - updated daily" title="Updated Health News" src="http://www. You can subscribe by RSS feed or by e-mail to receive news updates and breaking stories.
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ride faster and longer
ride faster and longer. cycling nutrition 101: part 1 - every time the topic of nutrition gets brought up on either a cycling forum, or with a bunch of fellow cyclists after a group ride, one thing simply amazes me; there is a remarkable amount of cyclists out there who bike an average of 50 ...
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bacon, eggs, and steak.
What Do I Eat? 6 - This one is for all my low-carb buddies out there who are vexed every time someone says Atkins is all about bacon, eggs, and steak. Don't get me wrong; I do my fair share to keep America's hog farmers, ranchers, and egg producers in ..
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low-calorie weight loss diets
“Calories In, Calories Out” - One of the more irritating things about die-hard proponents of low-calorie weight loss diets is how they talk about “the laws of thermodynamics” as though they have any idea what they actually mean, or how they might be applied to human ...
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meat industry
3000 Calories « The Migraineur - I don't always agree with Michael Pollan's conclusions, but I find his hands-on approach to journalism to be eye-opening. I mean, here's a guy who, when he wanted to write about the meat industry, went out and bought himself a steer. ...
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Happy Wedding
ComingAnarchy.com » Happy Wedding - Recently our Curzon was wed to the love of his life. As usual, Royal Geographic Society rules prevent me from revealing the exact time and location of the special event, but be assured that it was a beautiful ceremony. The groom recited his vows with confidence and his Japanese bride was absolutely stunning.
Roman Holidays: Lunch at Santa Maria in Trastevere
Roman Holidays: Lunch at Santa Maria in Trastevere at ... - Each year on Christmas Day, the beautiful medieval church of Santa Maria in Trastevere (see below) is the site of a huge holiday banquet for Rome's neediest residents. Staged by the Community of Sant'Egidio, a religious lay organization ...
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Banquet Salisbury Steak
Banquet Salisbury Steak : Heat Eat Review : We Review TV Dinners ... - The trouble with eating Italian food is that five or six days later you're hungry again. Nicole says: Banquet's Salisbury Steak Meal is an absolute classic. I grew up on microwavable Salisbury steak; this may be a prerequisite for liking this meal.
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Livermore-Pleasanton Banquet
More on MDF's Livermore-Pleasanton Banquet, Raffle and Auction ... - More on MDF's Livermore-Pleasanton Banquet, Raffle and Auction. March 5, 2010 by richfletch. We've got some great trips to sell next week. Here's some info. If you're interested in New Zealand red stag hunting, or other animals, ...
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sábado, 20 de febrero de 2010
Carrillada de Cerdo Iberico(Video en http://www.jamondetrujillo.com)
Carrillada de cerdo,zanahoria, almendra, hierbas extremeñas, vino fino y guarnición de manzana.
Reogar carrillada, e introducir verduras en el aceite.
Agregar almendras ya tostadas.
La salsa debe unirse a vino fino y revolver con las hierbas extremeñas.
Cocer y enternecer, extraer corazón de la carrillada,reogar de nuevo, trozear, poner la guarnición,despues de dejar el corazón en el centro cubierto con las almendras y cubrir con la salsa.
Video a lo arguiñano:
http://www.jamondetrujillo.com , recetas de cocina.
Reogar carrillada, e introducir verduras en el aceite.
Agregar almendras ya tostadas.
La salsa debe unirse a vino fino y revolver con las hierbas extremeñas.
Cocer y enternecer, extraer corazón de la carrillada,reogar de nuevo, trozear, poner la guarnición,despues de dejar el corazón en el centro cubierto con las almendras y cubrir con la salsa.
Video a lo arguiñano:
http://www.jamondetrujillo.com , recetas de cocina.
Jamon Iberico.Dejar sudar el Jamon(http://www.jamondetrujillo.com)
Ver Jamón abierto en http://www.jamondetrujillo.com
Una vez que el jamón ha sido abierto y cortado se debe cubrir primero con parte de la corteza y el tocinoe extraido y después con un paño.
El jamon puede estar a temperatura ambiente, meterlo en el refrigerar no es aconsejable salvo que la temperatura sea muy alta.
Antes de comer se puede trocear y poner en plantos dejandolo expuesto a la radición visible aproximadamente una hora. Se puede cubrir con plastico alimentario por motivos de higiene pero no conviene hacerlo con papel porque no es transparente.
En este tiepo el Jamón comenzará a sudar de forma natural , y a hacerse de ese modo más jugoso.
El vino que lo acompaña, se debe haber enfriado previamente. Uno de los errores es pensar que el vino , incluso el tinto debe estar caliente para acompañar el jamón. Si el jamón ha sudado no hace ninguna falta.
La temperatura ideal del vino es de unos 12 º C.
Sobre los alimetos que mejor acompañan al jamón escribiremos otro artículo.
Una vez que el jamón ha sido abierto y cortado se debe cubrir primero con parte de la corteza y el tocinoe extraido y después con un paño.
El jamon puede estar a temperatura ambiente, meterlo en el refrigerar no es aconsejable salvo que la temperatura sea muy alta.
Antes de comer se puede trocear y poner en plantos dejandolo expuesto a la radición visible aproximadamente una hora. Se puede cubrir con plastico alimentario por motivos de higiene pero no conviene hacerlo con papel porque no es transparente.
En este tiepo el Jamón comenzará a sudar de forma natural , y a hacerse de ese modo más jugoso.
El vino que lo acompaña, se debe haber enfriado previamente. Uno de los errores es pensar que el vino , incluso el tinto debe estar caliente para acompañar el jamón. Si el jamón ha sudado no hace ninguna falta.
La temperatura ideal del vino es de unos 12 º C.
Sobre los alimetos que mejor acompañan al jamón escribiremos otro artículo.
Bone Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Es la traduccion literal de hueso de jamon, expresion usada en charcuteria y en cocina cuando se quiere relacionar los ingredientes de un cocido.
Es correcto y se entiende sin problemas. No tiene que ver nada con las diferentes clases de jamón ni de cerdo.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Es correcto y se entiende sin problemas. No tiene que ver nada con las diferentes clases de jamón ni de cerdo.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Sliced Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Se refiere a jamon loncheado pero se pueda aplicar tanto a jamon serrano como a jamon de york.
Para designar las lonchas de jamon serrano se puede usar la expresion sliced cured ham.
Los sobres de jamon comercializados normalmente se pueden designar por sliced cured ham envelopes.
Para ver fotografias y el uso correcto y coherente de las taducciones al ingles de jamon deshuesado,deshuesado de jamon, deshuesado de jamon iberico,
loncheados de jamon, loncheados de jamon iberico, etc...........ir a :
http://www.jamondetrujillo.com
Para designar las lonchas de jamon serrano se puede usar la expresion sliced cured ham.
Los sobres de jamon comercializados normalmente se pueden designar por sliced cured ham envelopes.
Para ver fotografias y el uso correcto y coherente de las taducciones al ingles de jamon deshuesado,deshuesado de jamon, deshuesado de jamon iberico,
loncheados de jamon, loncheados de jamon iberico, etc...........ir a :
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Baked Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Esta expresion designa al jamon cocido o al jamon de York.
Se diferencia pues de la expresion cured ham que designa jamon curado o jamon serrano.
Ambas expresiones "baked ham" and "cured ham" son las llaves maestras para aclarase en el mapa de traduccines al ingles de jamon iberico, jamon serrano,jamon de bellota,jamon pata negra, jamon,etc...........
Para ver un uso coherente y fluido de esta expresiones en inglés ir a :
http://www.jamondetrujillo.com
Se diferencia pues de la expresion cured ham que designa jamon curado o jamon serrano.
Ambas expresiones "baked ham" and "cured ham" son las llaves maestras para aclarase en el mapa de traduccines al ingles de jamon iberico, jamon serrano,jamon de bellota,jamon pata negra, jamon,etc...........
Para ver un uso coherente y fluido de esta expresiones en inglés ir a :
http://www.jamondetrujillo.com
Chorizo(http://www.jamondetrujillo.com)
Hacer sudar al chorizo iberico antes de comerlo. Para ver platos de chorizo iberico sudando ver: http/www.jamondemontanchez.info
Una vez que el chorizo cular se ha lonchado, conviene ponerlo en platos, cubrirlo con plástico alimentario transparente y esperar a que la rediación solar lo haga sudar. La curación no ha eliminado su grasa natural, y cuando la exhala de forma natura lo hace más jugoso, disuelve el pimenton de la vera que incluye y le da mas sabor.
El mayor error es servir el vino que lo acompaña, caliente pensando que l va a añadir y reforzar sus sabires. Es un error el vino se debe servir frio aunque sea tinto a unos 12º C, su funcion no es usarlo como alcohol de quemar en el paladar, sino permitir que lo complete con aromas, pues e.l chorizo "sudado" es mas que sabroso.
Más información en :
http://www.jamondetrujillo.com
Una vez que el chorizo cular se ha lonchado, conviene ponerlo en platos, cubrirlo con plástico alimentario transparente y esperar a que la rediación solar lo haga sudar. La curación no ha eliminado su grasa natural, y cuando la exhala de forma natura lo hace más jugoso, disuelve el pimenton de la vera que incluye y le da mas sabor.
El mayor error es servir el vino que lo acompaña, caliente pensando que l va a añadir y reforzar sus sabires. Es un error el vino se debe servir frio aunque sea tinto a unos 12º C, su funcion no es usarlo como alcohol de quemar en el paladar, sino permitir que lo complete con aromas, pues e.l chorizo "sudado" es mas que sabroso.
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Smoked Ham(http://www.jamondetrujillo.com)
Por este termino se designa el jamon ahumado.
Se ha usado el humo como medio de deshidratación , no tiene nada que ver con el jamon serrano comun que se deshidrata con ventilacion natural.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Se ha usado el humo como medio de deshidratación , no tiene nada que ver con el jamon serrano comun que se deshidrata con ventilacion natural.
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Jamones y embutidos(http://www.jamondetrujillo.com)
Segun la tradicion del cerdo se aprovecha hasta la pezuña.
Una vez sacrificado el animal tiene tres destinos diferentes:
- Carne fresca.
- Carne curada a la que pertenecen los jamones,lomos y parte de los embutidos.
- Embutidos frescos o semicurados: a este grupo pertenecen aquellos embutidos cuya curación es nula o corta. Generalmente se trata de una mezcla de alientos que antes de embutir se llama masa. Tradicionalmente la masa solíalimentos basicos y naturales como carne,ajo,piment´n, patatas o calabaza.
El objetivo de la mezcla era ablandar la carne y hacerla mas "pastosa", para luego conseguor el grado de dureza que se dedease alargando o acortando el periodo de curación.
Una vez sacrificado el animal tiene tres destinos diferentes:
- Carne fresca.
- Carne curada a la que pertenecen los jamones,lomos y parte de los embutidos.
- Embutidos frescos o semicurados: a este grupo pertenecen aquellos embutidos cuya curación es nula o corta. Generalmente se trata de una mezcla de alientos que antes de embutir se llama masa. Tradicionalmente la masa solíalimentos basicos y naturales como carne,ajo,piment´n, patatas o calabaza.
El objetivo de la mezcla era ablandar la carne y hacerla mas "pastosa", para luego conseguor el grado de dureza que se dedease alargando o acortando el periodo de curación.
La charcuteria y el jamon iberico(http://www.jamondetrujillo.com)
POr charcuteria se designa un conjunto variado y no restringido de alimentos.
Dentro del iberico entrandentro de esta definición:
- Jamones, lomos y embutidos ya comentados en el articulo jamones y embutidos.
- Los alimentos conocidos como casqueria en donde se incluirían los huesos,los trozos de grasa modular no entrevetada y en algunas ocasiones también se incluyen parte de las visceras como el hígado, el riñón para cocinar la tradicional asadura.
Más informacion en :
http://www.jamondetrujillo.com
Dentro del iberico entrandentro de esta definición:
- Jamones, lomos y embutidos ya comentados en el articulo jamones y embutidos.
- Los alimentos conocidos como casqueria en donde se incluirían los huesos,los trozos de grasa modular no entrevetada y en algunas ocasiones también se incluyen parte de las visceras como el hígado, el riñón para cocinar la tradicional asadura.
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Jamon iberico y vino (http://www.jamondetrujillo.com)
El vino es uno de los mejores acompañantes del jamon.
No obstante no se aprovecha siempre sus propiedades
Existe el error de pensar que para realzar el sabor de los alimentos curados, aparentemente menos sabrosos que los embutidos es necesario beberlo caliente.
ESto no es así, la temperatura optima del vino para su consumo son unos 12 grados, por lo que se debe enfriar previamente antes de abrir. El sabor de los alimentos curados se realza dejandoles sudar como se ha explicado en articulos anteriores.
Más información en:
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No obstante no se aprovecha siempre sus propiedades
Existe el error de pensar que para realzar el sabor de los alimentos curados, aparentemente menos sabrosos que los embutidos es necesario beberlo caliente.
ESto no es así, la temperatura optima del vino para su consumo son unos 12 grados, por lo que se debe enfriar previamente antes de abrir. El sabor de los alimentos curados se realza dejandoles sudar como se ha explicado en articulos anteriores.
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Jamon iberico de bellota(http://www.jamondetrujillo.com)
Por el termino iberico se designan aquellos productos que se han obtenido utilzando la carne del cerdo de raza iberica.
Esta distinción es independiente de la alimentacion que haya tenido el animal,por lo que jamon iberico no es sinónimo de jamon de bellota.
Jamon de bellota es aquel jamon procedente de un c erdo que ha sido alimentado con bellotas.
Si se quiere deignar las dos cosas un jamon procedente de un cerdo ibérico que ha sido alimentado cob bellotas, usese la expresion jamon iberico de bellota o jamon iberico bellota.
Esta distinción es independiente de la alimentacion que haya tenido el animal,por lo que jamon iberico no es sinónimo de jamon de bellota.
Jamon de bellota es aquel jamon procedente de un c erdo que ha sido alimentado con bellotas.
Si se quiere deignar las dos cosas un jamon procedente de un cerdo ibérico que ha sido alimentado cob bellotas, usese la expresion jamon iberico de bellota o jamon iberico bellota.
Jamon iberico de Recebo(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya explicabamos en articulos anteriores a la hora de usa expresiones hay que distinguir entre la raza y la alimentación del animal, pues son independientes.
Por el termino iberico de recebo se designa un producto procedente de un cerdo iberico que ha sido alimentado en regimen de recebo.
el regimen de recebo consiste en alimentar al animal parte del tiempo en monteria, endonde como bellotas, raices, etc y parte del tiempo con piensos naturales procedentes de cereales.
Más información en: http://www.jamondetrujillo.com
Por el termino iberico de recebo se designa un producto procedente de un cerdo iberico que ha sido alimentado en regimen de recebo.
el regimen de recebo consiste en alimentar al animal parte del tiempo en monteria, endonde como bellotas, raices, etc y parte del tiempo con piensos naturales procedentes de cereales.
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Jamon iberico de cebo(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya explicabamos en articulos anteriores a la hora de usa expresiones hay que distinguir entre la raza y la alimentación del animal, pues son independientes.
Por el termino iberico de cebo se designa un producto procedente de un cerdo iberico que ha sido alimentado en regimen de cebo.
el regimen de ebo consiste en alimentar al animal con piensos naturales procedentes de cereales.
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
Por el termino iberico de cebo se designa un producto procedente de un cerdo iberico que ha sido alimentado en regimen de cebo.
el regimen de ebo consiste en alimentar al animal con piensos naturales procedentes de cereales.
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Dehesa y aves(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya explicabamos anteriormente la dehesa no es un bosque frondoso.
Por ello, permite compaginar la vida de animales salvajes con los asilvestrados en regimen de ganaderia extensiva.
El fenomeno de las aves es curioso en la dehesa. Muchas de ellas son migratorias, es decir no son parejas individuales de rapaces que hagan sus nidos particulare, sino que llegan a la dhesa en "manadas" y se detiene para "pastar" comiendo gusanos e insectos como si se tratse de una ganadería extensiva más.
Picando en la pradera de la dehesa swe pueden ver verdaderos "rebaños " de aves migratorias camino de africa
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
Por ello, permite compaginar la vida de animales salvajes con los asilvestrados en regimen de ganaderia extensiva.
El fenomeno de las aves es curioso en la dehesa. Muchas de ellas son migratorias, es decir no son parejas individuales de rapaces que hagan sus nidos particulare, sino que llegan a la dhesa en "manadas" y se detiene para "pastar" comiendo gusanos e insectos como si se tratse de una ganadería extensiva más.
Picando en la pradera de la dehesa swe pueden ver verdaderos "rebaños " de aves migratorias camino de africa
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La Deehsa(http://www.jamondetrujillo.com)
La dehesa es un bosque propio de la península consistente en praderas, generalmente más o menos llanas, en las que abunda la encina .
No es un bosque frondoso, precisamente en eso reside su valor ecológico pues permite alternar la vida de especies completamente salvajes con la vida de especies asilvestradas pero domesticadas por el hombre en regimen de ganaderia extensiva: Ovejas, cerdos, cabras, etc.
Tampoco se compone excusivamente de encinas pues tambien incluye robles y olmos, estos últimos muy útiles para la elaboracion de la miel.
Más información en http://www.jamondetrujillo.comhos
No es un bosque frondoso, precisamente en eso reside su valor ecológico pues permite alternar la vida de especies completamente salvajes con la vida de especies asilvestradas pero domesticadas por el hombre en regimen de ganaderia extensiva: Ovejas, cerdos, cabras, etc.
Tampoco se compone excusivamente de encinas pues tambien incluye robles y olmos, estos últimos muy útiles para la elaboracion de la miel.
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El agua en la dehesa(http://www.jamondetrujillo.com)
Las fuentes de agua en la dehesa son variadas.
En ocasiones se trata de riachuelos, prolongacion de los principales rios de españa, Tajo, Guadiana, y de sus afluentes.
En otros casos son aguas de la lluvia que han encharcado el suelo o llenado desniveles.Suelen ser llamadas popularmente "charcas" .Una Charca no fluvial puede contener varios miles de dm3.
También existen aguas subterraneas , pero estas son la minoria.
Si se mantiene el regimen de lluvias que ha tenido lugaer hasta ahora, la dehesa tiene agua de forma natural .
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
En ocasiones se trata de riachuelos, prolongacion de los principales rios de españa, Tajo, Guadiana, y de sus afluentes.
En otros casos son aguas de la lluvia que han encharcado el suelo o llenado desniveles.Suelen ser llamadas popularmente "charcas" .Una Charca no fluvial puede contener varios miles de dm3.
También existen aguas subterraneas , pero estas son la minoria.
Si se mantiene el regimen de lluvias que ha tenido lugaer hasta ahora, la dehesa tiene agua de forma natural .
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Pimentón(http://www.jamondetrujillo.com)
La palabra pimenton es natural y corriente para llos españoles , no asi para los extranjeros que lo asocian a un tipo de pimineta, casi siempre amarga y mucho mas granulada que el polvo de pimenton utilizado por los españoles.
Nuestro pimenton es pimiento deshidratad y puede ser tanto dulce como picante.
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
Nuestro pimenton es pimiento deshidratad y puede ser tanto dulce como picante.
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Ajos(http://www.jamondetrujillo.com)
Los ajos estan unidos a la fabricacion del iberico.
Se utilizan como condimeto de varios embutidos.
Son especialmente relevantes en la elaboracion de los salchichones para fromar la masa que se llama salchichonal.
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
Se utilizan como condimeto de varios embutidos.
Son especialmente relevantes en la elaboracion de los salchichones para fromar la masa que se llama salchichonal.
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Cular y herradura(http://www.jamondetrujillo.com)
Son dos términos distintos para designar a dos clases de embutidos.
LOs primeros tiene forma recta y suelen ser alimentos curados procedentes de carne de cerdo
Los segundos tiene forma de herradura, su curacion es mucho menor y suponen en muchos casos la elaboracion de una mezcla previa antes de embutir llamada masa.
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LOs primeros tiene forma recta y suelen ser alimentos curados procedentes de carne de cerdo
Los segundos tiene forma de herradura, su curacion es mucho menor y suponen en muchos casos la elaboracion de una mezcla previa antes de embutir llamada masa.
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Mermas(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya hemos dicho, durante la curación tiene lugar unproceso de deshidratacion por diferentes metodos segun la tradicion popular.
En este proceso de desidratacion, el alimento curado va perdiendo peso.
La perdida de peso es mas acusada en las etapas iniciales del proceso.
Lo normal es que al cabo de dos años esten entorno al 30% del peso inicial, ello determina la madurez del alimento.
Más información http://www.jamondetrujillo.com
En este proceso de desidratacion, el alimento curado va perdiendo peso.
La perdida de peso es mas acusada en las etapas iniciales del proceso.
Lo normal es que al cabo de dos años esten entorno al 30% del peso inicial, ello determina la madurez del alimento.
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Corte del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
Según el consumo del jamon asi se debe empezar or una parte u otra.
La maza de jamon, parte del jamon a la que se accede con la pezuña hacia arriba esta destinada al consumo rapido propo de restaurantes, hoteles etc.
La babilla al consumo lento, para casa y consumo domestico
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
La maza de jamon, parte del jamon a la que se accede con la pezuña hacia arriba esta destinada al consumo rapido propo de restaurantes, hoteles etc.
La babilla al consumo lento, para casa y consumo domestico
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La caña del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
La caña. Es la parte más próxima a la pezuña. Una mayor estrechez de la misma denotará pureza en la raza del cerdo y seña de calida
Video en http://www.jamondetrujillo.com
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El jarrete del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
El jarrete.Es la zona continua a la caña, proporciona un jamón muy fibroso pero fácilmente masticable.
Video en: http://www.jamondetrujillo.com
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La maza del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
La maza. Es la parte más jugosa e infiltrada, contiene diversos tipos de lonchas según sean cortadas de la zona central o los laterales y punta.
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La contramaza del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
La contramaza. Parte del jamon más fibrosa y de tonalidad más oscura que la maza, altamente aromática.
Video en http://www.jamondetrujillo.com
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La punta del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
La punta. Parte del jamon tradicionalmente utilizada para cortar virutas o taquitos, ya que alberga una carne con mucho sabor y jugosidad.
Video en http://www.jamondetrujillo.com
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La babilla del Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
Esta parte del jamon esta delimitada por los huesos fémur y coxal. Contiene menos cantidad de jamón, por lo que se recomienda empezar por ella cuando el consumo no va a ser prolongado.
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Oak forest(http://www.jamondetrujillo.com)
La traduccion al ingles de la palabra dehesa no es fácil.
Los bosques en inglaterra son mucho mas frondosos y los arboles mucho mas altos y gruesos por la abundancia de agua,por lo que un arbol modesto y relativamente bajo , propio de un clima mediterraneo como la encina, no encuentra una réplica similar facilmente.
El simil mas proximo se puede hallar en la palabra oak que significa roble, y para concretar que no se trata literalmente de un roble mediterraneo comun se puede añdir el prefijo acorn (bellota) para significar una clase de roble, aquella que da bellotas.
Así pues la palabra dehesa se puede trducir por acorn oak forest .
Más información http://www.jamondetrujillo.com
Los bosques en inglaterra son mucho mas frondosos y los arboles mucho mas altos y gruesos por la abundancia de agua,por lo que un arbol modesto y relativamente bajo , propio de un clima mediterraneo como la encina, no encuentra una réplica similar facilmente.
El simil mas proximo se puede hallar en la palabra oak que significa roble, y para concretar que no se trata literalmente de un roble mediterraneo comun se puede añdir el prefijo acorn (bellota) para significar una clase de roble, aquella que da bellotas.
Así pues la palabra dehesa se puede trducir por acorn oak forest .
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Salazón(http://www.jamondetrujillo.com)
Se conoce cmo salazon cmo la parte del proceso destinada a "salar" el jamon.
El metodo cosiste en sumergerlo en sal mgorda durante más de quince dias y dejar que el jamon absorva la sal por osmosis natural. No es necsario ningun catalizador quimico.
Más información http://www.jamondetrujillo.com
El metodo cosiste en sumergerlo en sal mgorda durante más de quince dias y dejar que el jamon absorva la sal por osmosis natural. No es necsario ningun catalizador quimico.
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Colgar un jamon(http://www.jamondetrujillo.com)
La expresion colgar un jamon en el lenguaje popular era una expresion popular que significaba el exito de la crianza del cerdo y su matanza.
Se solía "colgar" de las vigas de los entramados de madera que sehallaban en la parte superior de las casa mediante cuerdas, atadas a la pezuña y clavos insertados en la madera.
Los dos pisos de altura que solian tener las casas rurales aseguraban el flujo de aire y lo asilaban de la humedad y gran parte de los insectos.
Más información en : http://www.jamondetrujillo.com
Se solía "colgar" de las vigas de los entramados de madera que sehallaban en la parte superior de las casa mediante cuerdas, atadas a la pezuña y clavos insertados en la madera.
Los dos pisos de altura que solian tener las casas rurales aseguraban el flujo de aire y lo asilaban de la humedad y gran parte de los insectos.
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Protecciones del jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
Como hemos dicho La expresion "colgar un jamon" en el lenguaje popular era una expresion popular que significaba el exito de la crianza del cerdo y su matanza.
Era semejante a la de poner una pica en Flandes
Se solía "colgar" de las vigas de los entramados de madera que se hallaban en la parte superior de las casa mediante cuerdas, atadas a la pezuña y clavos insertados en la madera.
Los dos pisos de altura que solian tener las casas rurales aseguraban el flujo de aire y lo asilaban de la humedad y gran parte de los insectos que se desplazaban por suelo.
Para otro tipo de insectos voladores como moscas y mosquitos se usaban dos tipos de protecciones: La propia capa del salazon y en ocasiones si era necesario una capa de manteca, con lo que la higiene del alimento quedaba garantizada.
Más información en http://www.jamondetrujillo.com
Era semejante a la de poner una pica en Flandes
Se solía "colgar" de las vigas de los entramados de madera que se hallaban en la parte superior de las casa mediante cuerdas, atadas a la pezuña y clavos insertados en la madera.
Los dos pisos de altura que solian tener las casas rurales aseguraban el flujo de aire y lo asilaban de la humedad y gran parte de los insectos que se desplazaban por suelo.
Para otro tipo de insectos voladores como moscas y mosquitos se usaban dos tipos de protecciones: La propia capa del salazon y en ocasiones si era necesario una capa de manteca, con lo que la higiene del alimento quedaba garantizada.
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Guijuelo(http://www.jamondetrujillo.com )
En España existen varias regiones jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de guijuelo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
el termino guijuelo no designa una raza especifica de cerdo.
para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de guijuelo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
el termino guijuelo no designa una raza especifica de cerdo.
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Jabugo(http://www.jamondetrujillo.com )
En españa existen varias regiones jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de jabugo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
El termino jabugo no designa un tipo de cerdo especifco.
Para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de jabugo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
El termino jabugo no designa un tipo de cerdo especifco.
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Teruel(http://www.jamondetrujillo.com )
En españa existen varias regiones jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de Teruel es una region de españa tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon pero no de raza iberica sino de otras razas conocidas por el termino generico de cerdo blanco.
El termino Teruel no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
Para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de Teruel es una region de españa tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon pero no de raza iberica sino de otras razas conocidas por el termino generico de cerdo blanco.
El termino Teruel no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
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Cortar el Jamón(http://www.jamondetrujillo.com)
Una de las cosas a la que son mas reticentes los ciudadnos europeos no españoles y que mas interrogantes les despierta cuando ven un jamon es ¿Y eso como se corta?
Un video es la mejor forma de aclaralo
Es importante decirles que puesto el jamon en una jamonera el corte del mismo es mas facil que el de una pieza deshuesada.
Mas informacion en http://www.jamondetrujillo.com
Un video es la mejor forma de aclaralo
Es importante decirles que puesto el jamon en una jamonera el corte del mismo es mas facil que el de una pieza deshuesada.
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Cuchillo Jamonero(http://www.jamondetrujillo.com )
Para los españoles esta expresion es una expresion corriente no así para nuestros conciudadanos europeos.
La mejor forma de explicarles que es y para que sirve son las fotos y vídeos, y catas practicas.
Videos y fotos en http://www.jamondetrujillo.com
La mejor forma de explicarles que es y para que sirve son las fotos y vídeos, y catas practicas.
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Jamonera(http://www.jamondetrujillo.com)
Se vuelve a repetir la misma circustancia que con la expresion cuchuillo jamonero.
Su primera intuicion cuando eschchan esto es pensar que les estas hablando de una mjuer que "cultiva" jamones, por lo que lo mejore s mandarles de regalo una jamonera contrareembolso con el cuhillo jamolnero incluido y llamr despues para "dar instrucciones".
Imagenes y videos en http://www.jamondetrujillo.com
Su primera intuicion cuando eschchan esto es pensar que les estas hablando de una mjuer que "cultiva" jamones, por lo que lo mejore s mandarles de regalo una jamonera contrareembolso con el cuhillo jamolnero incluido y llamr despues para "dar instrucciones".
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Deli products(http://www.jamondetrujillo.com)
Ejemplos en http://www.jamondetrujillo.com
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
Trevelez(http://www.jamondetrujillo.com)
en España existen varias regiones jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de guijuelo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
el termino trevelez no designa una raza especifica de cerdo.
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- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de guijuelo es una de las regiones tradicionalmente dedicada a la curacion del jamon.
el termino trevelez no designa una raza especifica de cerdo.
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Extremadura(http://www.jamondetrujillo.com )
En España existen varias regiones jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de Extremadura es una region de España tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino extremadura no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
Para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La region de Extremadura es una region de España tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino extremadura no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
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Trujillo(http://www.jamondetrujillo.com )
En España existen varias regiones y comarcas jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La comarca de Trujillo es una region de españa tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino Trujillo no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
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- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La comarca de Trujillo es una region de españa tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino Trujillo no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
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Montanchez(http://www.jamondetrujillo.com )
En España existen varias regiones y comarcas jamoneras vinculadas a:
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La comarca de Montanchez es una comarca de España tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino extremadura no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
Para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
- la curacion del jamon en secadros naturales.
- la cria del cerdo iberico de froma asilvestrada en regimen de montanera.
- la cria y la curacion.
La comarca de Montanchez es una comarca de España tradicionalmente vinculada a la curacion y cria de jamon de raza iberica.
El termino extremadura no designa un tipo especifico de cerdo como suelen creer algunos ciudadanos europeos .
Para ver fotos de cerdos en montanera http://www.jamondetrujillo.com
Cold cut product(http://www.jamondetrujillo.com)
Ejemplos en http://www.jamondetrujillo.com
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
Suasage type food(http://www.jamondetrujillo.com)
Ejemplos en http://www.jamondetrujillo.com
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
Los embutidos "patatera " y "calabaza" pertenecen a este tipo de "saussage type food"
La traduccion al ingles de la palabra embutido no es para nada trivial.
Se puede traducir por varias expesiones deli products, cold products, o saussage products
Las dos primeras expresiones denotan embutidos de productos curados o semicurados, la tercera de productos no curados de masa fresca tipo salchicha.
Los embutidos "patatera " y "calabaza" pertenecen a este tipo de "saussage type food"
Shoulder ( http://www.jamondetrujillo.com)
La traduccion al ingles de la palabra paleta no es trivial.
Una de las possibilidades es shoulder, con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hblando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las possibilidades es shoulder, con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hblando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Shoulder Ham( http://www.jamondetrujillo.com)
La traduccion al ingles de la palabra paleta no es trivial.
Una de las possibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las possibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Shoulder cured ham(http://www.jamondetrujillo.com)
La traduccion al ingles de la palabra paleta no es trivial.
Una de las posibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las posibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Iberian shoulder cured ham(http://www.jamondetrujillo.com)
La traduccion al ingles de la palabra paleta no es trivial.
Una de las possibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las possibilidades es shoulder , con las siguientes consideraciones a tener en cuenta :
1º) Cuando nosotros decimos paleta damos por sentado que hablamos de jamon, cosa que para nada es asi si estas delante de un ingles o un americano.
2º) Para dejar claro que sigues hablando de jamon es mejor añadir shoulder cured ham.
3º) si ademas quieres dejar claro que estas hablando de jamon inerico:
iberian shoulder cured ham.
Es mas largo pero te curas en salud.
Para ver ejemplos :
http://www.jamondetrujillo.com
Queso(http://www.jamondetrujillo.com)
Tres de los acompañantes tradicionales del jamon son :
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Más información en:
http://www.jamondetrujillo.com
Tomate( http://www.jamondetrujillo.com)
Tres de los acompañantes tradicionales del jamon son :
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Más información:
http://www.jamondetrujillo.com
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Más información:
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Pan(http://www.jamondetrujillo.com)
Tres de los acompañantes tradicionales del jamon son :
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Para más información:
http://www.jamondetrujillo.com
- El pan:Muy aconsejable,ya que una de las pocas carencias nutricionales, la del aminoácido mentionina, se ve equilibrada con la ingesta de pan si se utiliza como acompañante. Éste, a su vez, es deficitario en lisina, aminoácido abundante en el jamón ibérico, por lo que la complementación de ambos alimentos es satisfactoria tanto sensorial como nutricionalmente.
- El tomate: De forma general , nutricionalmente, potencia todos sus efectos es muy aconsejable.
- El queso: Gastronómicamente aporta retrogustos mantecosos que poyencian el sabor de jugoso de la carne del jamón.
Para más información:
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Montanera( http://www.jamondetrujillo.com)
Es dificil traducir al ingles esta expersion .
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Wild-controlled( http://www.jamondetrujillo.com)
Es dificil traducir al ingles esta expersion .
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Wild-controlled forest regime( http://www.jamondetrujillo.com)
Es dificil traducir al ingles esta expersion .
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Wild-controlled acorn oak forest regime
Es dificil traducir al ingles esta expersion .
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Wild-controlled country forest regime(http://www.jamondetrujillo.com)
Es dificil traducir al ingles esta expersion .
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Una de las experioens que usan para designar al jamon del cerdo criado en montanera es country ham, queriendo significar que el animal ha vagado por el "countryside" en lugar de estar estabulado.
No deja de estar muy claro que el cerdo está asilvestrado por lo que es mejor la expresion "wild-controlled" para significar asilvestrado.
Así pues la palabra montanera se puede traducir por "wild-controlled forest regime" o
wild-controlled acorn forest regime o wild-controlled acorn oak forest regime.
Tembien se puede usar wild-controlled country forest regime.
Para ver ejemplos del uso de esta expresion:
http://www.jamondetrujillo.com
Elm forest(http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya dijimos en otros artículos anteriores no existen una traduccion lietral de la palabra dehesa, puesto que se trata de un bosque mediterraneo poco frondoso de arboles ralativamente bajos y poco frondosos no comparables a los bosques frondosos de climas británicos o americanos.
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
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Acorn aok and elm forest( http://www.jamondetrujillo.com)
Como ya dijimos en otros artículos anteriores no existen una traduccion lietral de la palabra dehesa, puesto que se trata de un bosque mediterraneo poco frondoso de arboles ralativamente bajos y poco frondosos no comparables a los bosques frondosos de climas británicos o americanos.
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Por otra parte la dehesa no incuye solamente encinas sino tambien robles y olmos.
La traduccion mas acertada de encina era acorn oak .
La traduccion de olmo es elm.
Por lo que si se quiere ser mas específico y completo al traducir dehesa se puede traducir por aocrn oak and elm forest.
Para ver ejmplos del uso de estas expresiones
http://www.jamondetrujillo.com
Countryside(http://www.jamondetrujillo.com)
El término countryside regime para designar el periodo de montanera tiene de su parte que es breve pero resulta demasiado ambiguo, puesto que countryside se puede traducir por paisaje por lo que countryside regime se traduciria literalmente por regimen de paisajes .
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
Pork(http://www.jamondetrujillo.com )
Hemos recibido preguntas sobre si existe alguna diferencia sobre las expresiones "pork" and pig .
Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
http://www.jamondetrujillo.com
countryside regime(http://www.jamondetrujilo.com )
El termino countryside regime para designar el periodo de montanera tiene de su parte que es breve pero resulta demasiado ambiguo, puesto que countryside se puede traducir por paisaje por lo que countryside regime se traduciria literalmente por regimen de paisajes .
Para ver otros terminos mas excatos consultar ls artículos del blog
Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujilo.com
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Si se quiere ver ejemplos del uso de esas expresiones:
http://www.jamondetrujilo.com
Pig(http://www.jamondetrujillo.com)
Hemos recibido preguntas sobre si existe alguna diferencia sobre las expresiones "pork" and pig .
Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
http:/www.jamondetrujillo.com
Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
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Pork and Pig(http://www.jamondtrujillo.com)
Hemos recibido preguntas sobre si existe alguna diferencia sobre las expresiones "pork" and pig .
Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
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Pig designa al animal y pork la carne del mismo aunque aveces se usan los dosterminos indistintamente.
para ver ejemplos en el uso de las expresiones:
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Solomillos con miel(http://www.jamondetrujillo.com)
SOLOMILLOS CON MIEL:
Video a lo arguiñano :
http://www.jamondetrujillo.com pestaña recetas con cerdo ibérico
Solomillos con miel , atados con un hilo, cocidos y asados. Salimentados, fritos con ramillete de hierbas y diente de ajo.
Tomates agillotinados ,rellenos con sal y pimienta y tapados con su parte superior.
Solomillos y tomates cubiertos con miel al horno.
Cebollas doradas , fandeadas con azucar y coñac.
Corte del solomillo en rodajas y emplatado de los ingredientes
Video a lo arguiñano :
http://www.jamondetrujillo.com pestaña recetas con cerdo ibérico
Solomillos con miel , atados con un hilo, cocidos y asados. Salimentados, fritos con ramillete de hierbas y diente de ajo.
Tomates agillotinados ,rellenos con sal y pimienta y tapados con su parte superior.
Solomillos y tomates cubiertos con miel al horno.
Cebollas doradas , fandeadas con azucar y coñac.
Corte del solomillo en rodajas y emplatado de los ingredientes
Morros en tempura y cocota de patatas(http://www.jamondetrujillo.com)
MORROS EN TEMPURA Y COCOTA DE PATATAS:
Video en:
http://www.jamondetrujillo.com pestaña recetas con cerdo ibérico
Presa Ibérica del hueso escapular cortada en rodajas de medio centímetro, patata hecha ,cortada en forma de cachelos, aliñada con tomiño, ajo y pimentón.
Dos horas al horno.
Aliñar las patatas cocidas con queso torta del casar.
Hacer la tempura con harina y maiz hechos botones.
Asar los morros y emplatar todos los ingredientes
Video en:
http://www.jamondetrujillo.com pestaña recetas con cerdo ibérico
Presa Ibérica del hueso escapular cortada en rodajas de medio centímetro, patata hecha ,cortada en forma de cachelos, aliñada con tomiño, ajo y pimentón.
Dos horas al horno.
Aliñar las patatas cocidas con queso torta del casar.
Hacer la tempura con harina y maiz hechos botones.
Asar los morros y emplatar todos los ingredientes
Cachelos(http://www.jamondetrujillo.com)
Se designa por el termino cachelo o cachelos a los trzos de patata cocida simepre y cuando se hacha cocido on agu ay sal. No es una patata sosa.
Si se quiere ver el uso del chaelo en recetas de cocina
http://www.jamondetrujillo.com
Si se quiere ver el uso del chaelo en recetas de cocina
http://www.jamondetrujillo.com
http://www.jamondetrujillo.com
Jamon iberico es un termino que se esta usando de un "tiempo a esta parte".
Designa el jamon que se ha elaborado a partir de cerdo de raza iberica, no signfica que se haya alimentado con bellota.
para ver lo diferentes productos "reales y verdaderos" de jamon iberico:
http://www.jamondetrujillo.com
Designa el jamon que se ha elaborado a partir de cerdo de raza iberica, no signfica que se haya alimentado con bellota.
para ver lo diferentes productos "reales y verdaderos" de jamon iberico:
http://www.jamondetrujillo.com
Emplatar(http://www.jamondetrujillo.com)
Como su propio nombre indica signifca poner en plato..
Es algo mas complicado que "echar" el alimento al plato.
Generalmente existe un alimento básico, una guarnición base y otros aderezos complementarios.
La forma de colocar las tres cosas varía:
- En algunas ocasiones el alimento base esta en el fondel plato, para que sobre el se depositen los dems y la ingesta del primero no se pueda hacer sin los segundos.
-En otras ocasiones están a la misma altura en un plato llano de forma, para que empezando por el gusto "visual", el cliente alterne la ingesta del alimento base y sus guarniciones.
-En otras ocasiones se emplata cuando lo ingredientes han sido cocinados separadamente y en otras no.
Para más información ir a http://www.jamondemontanchez.info y http://www.jamondetrujillo.com
Es algo mas complicado que "echar" el alimento al plato.
Generalmente existe un alimento básico, una guarnición base y otros aderezos complementarios.
La forma de colocar las tres cosas varía:
- En algunas ocasiones el alimento base esta en el fondel plato, para que sobre el se depositen los dems y la ingesta del primero no se pueda hacer sin los segundos.
-En otras ocasiones están a la misma altura en un plato llano de forma, para que empezando por el gusto "visual", el cliente alterne la ingesta del alimento base y sus guarniciones.
-En otras ocasiones se emplata cuando lo ingredientes han sido cocinados separadamente y en otras no.
Para más información ir a http://www.jamondemontanchez.info y http://www.jamondetrujillo.com
Emplatar y salpimentar(http://www.jamondetrujillo.com)
Como su propio nombre indica signifca poner en plato..
Es algo mas complicado que "echar" el alimento al plato.
Generalmente existe un alimento básico, una guarnición base y otros aderezos complementarios.
La forma de colocar las tres cosas varía:
- En algunas ocasiones el alimento base esta en el fondel plato, para que sobre el se depositen los dems y la ingesta del primero no se pueda hacer sin los segundos.
-En otras ocasiones están a la misma altura en un plato llano de forma, para que empezando por el gusto "visual", el cliente alterne la ingesta del alimento base y sus guarniciones.
-En otras ocasiones se emplata cuando lo ingredientes han sido cocinados separadamente y en otras no.
- En algunas ocasiones se salpimienta despues de emplatar sobre el plato y en otras antes de emplatar.
Para ver ejemplos:
http://www.jamondemontanchez.info y http://www.jamondetrujillo.com
Es algo mas complicado que "echar" el alimento al plato.
Generalmente existe un alimento básico, una guarnición base y otros aderezos complementarios.
La forma de colocar las tres cosas varía:
- En algunas ocasiones el alimento base esta en el fondel plato, para que sobre el se depositen los dems y la ingesta del primero no se pueda hacer sin los segundos.
-En otras ocasiones están a la misma altura en un plato llano de forma, para que empezando por el gusto "visual", el cliente alterne la ingesta del alimento base y sus guarniciones.
-En otras ocasiones se emplata cuando lo ingredientes han sido cocinados separadamente y en otras no.
- En algunas ocasiones se salpimienta despues de emplatar sobre el plato y en otras antes de emplatar.
Para ver ejemplos:
http://www.jamondemontanchez.info y http://www.jamondetrujillo.com
Recetas de refuerzo de sabores:Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.(http://www.jamondetrujillo.com)
Descripción de la receta chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.
Un rico plato de chuletas de cerdo con una salsa a base de tomillo, limón, harina, leche descremada, aceite, pimienta y sal.
Sólo 347,78 calorías.
¿Qué ingredientes necesito para preparar chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.?
* 8 chuletas delgadas de cerdo sin huesos
* 3 cucharadas de jugo de limón fresco
* 2 dientes de ajo
* 2 cucharaditas de ralladura de limón
* 2 cucharaditas de aceite de oliva
* 1 cucharada de tomillo fresco
* 1 cucharada de harina
* 3/4 de taza de leche descremada
* Pimenta
* Sal
¿Cómo se prepara chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.?
Pasos previos: triturar el ajo.
Primeramente echamos en un tazón pequeño dos cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo, y lo mezclamos todo.
A continuación frotamos las chuletas por los dos lados con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente de vidrio. La cubrimos y metemos en el frigorífico entre 3 y 4 horas.
Después sacamos las chuletas del refrigerador y las espolvoreamos con harina, pimienta y sal.
Ahora calentamos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freímos las chuletas hasta que se doren.
A continuación añadimos la leche y seguimos cocinando hasta que el cerdo esté cocido y la salsa ligeramente espesa.
Acto seguido sacamos las chuletas de la sartén y las echamos en una fuente para servir.
Por otro lado en la sartén con la salsa que nos quedó le añadimos 1 cucharada de jugo de limón y movemos durante medio minuto.
Por último sazonamos con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en el recipiente con las chuletas
Mas informacion en http:/www.jamondetrujillo.com y en
http://wwww.jamondemontanchez.info
Un rico plato de chuletas de cerdo con una salsa a base de tomillo, limón, harina, leche descremada, aceite, pimienta y sal.
Sólo 347,78 calorías.
¿Qué ingredientes necesito para preparar chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.?
* 8 chuletas delgadas de cerdo sin huesos
* 3 cucharadas de jugo de limón fresco
* 2 dientes de ajo
* 2 cucharaditas de ralladura de limón
* 2 cucharaditas de aceite de oliva
* 1 cucharada de tomillo fresco
* 1 cucharada de harina
* 3/4 de taza de leche descremada
* Pimenta
* Sal
¿Cómo se prepara chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón.?
Pasos previos: triturar el ajo.
Primeramente echamos en un tazón pequeño dos cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo, y lo mezclamos todo.
A continuación frotamos las chuletas por los dos lados con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente de vidrio. La cubrimos y metemos en el frigorífico entre 3 y 4 horas.
Después sacamos las chuletas del refrigerador y las espolvoreamos con harina, pimienta y sal.
Ahora calentamos el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freímos las chuletas hasta que se doren.
A continuación añadimos la leche y seguimos cocinando hasta que el cerdo esté cocido y la salsa ligeramente espesa.
Acto seguido sacamos las chuletas de la sartén y las echamos en una fuente para servir.
Por otro lado en la sartén con la salsa que nos quedó le añadimos 1 cucharada de jugo de limón y movemos durante medio minuto.
Por último sazonamos con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en el recipiente con las chuletas
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Recetas de contrastaes:Costillas con miel(http//www.jamondetrujillo.com)
SIempre sabrosas y atractivas a la vista, las clásicas chuletas ahumadas de cerdo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar costillas de cerdo a la miel?
* 1 kg. de costillas de cerdo en una tira
* 3 cucharadas de miel
* 4 dientes de ajo
* 4 cucharadas de salsa de soja
* 3 cucharadas de jerez seco
* 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
* 2 cucharadas de aceite de oliva
Poner a macerar las costillas en una mezcla de 3 cucharadas de jerez con 3 cucharadas de salsa de soja, introducir las costillas en la mezcla, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en el frigorífico como mínimo una hora.
En otro aparte mezclar la miel con el resto de la soja, la mostaza y un par de cucharadas de agua.
En una parrilla o sartén grande, calentar el aceite y saltear los ajos bien picados apenas unos segundos, para evitar que se quemen. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos por cada lado. Subir el fuego, añadir la mezcla con la miel y dejar freír unos 10 minutos más hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.
Servir bien calientes.
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¿Qué ingredientes necesito para preparar costillas de cerdo a la miel?
* 1 kg. de costillas de cerdo en una tira
* 3 cucharadas de miel
* 4 dientes de ajo
* 4 cucharadas de salsa de soja
* 3 cucharadas de jerez seco
* 2 cucharaditas de mostaza de Dijón
* 2 cucharadas de aceite de oliva
Poner a macerar las costillas en una mezcla de 3 cucharadas de jerez con 3 cucharadas de salsa de soja, introducir las costillas en la mezcla, impregnar bien por todas partes, tapar y meter en el frigorífico como mínimo una hora.
En otro aparte mezclar la miel con el resto de la soja, la mostaza y un par de cucharadas de agua.
En una parrilla o sartén grande, calentar el aceite y saltear los ajos bien picados apenas unos segundos, para evitar que se quemen. Sacar las costillas de la marinada, sacudirlas un poco para que suelten el exceso de líquido y freír unos tres minutos por cada lado. Subir el fuego, añadir la mezcla con la miel y dejar freír unos 10 minutos más hasta que las costillas estén bien doradas y se vean caramelizadas.
Servir bien calientes.
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Recetas de refuerzo de sabores:Solomillo de cerdo en salsa de cebolla y queso(http://www.jamondetrujillo.com)
Solomillo de cerdo en salsa. Muy fácil de preparar y rico.
¿Qué ingredientes necesito para preparar solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
* 3/4 kilo de solomillo de cerdo
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajos
* 1 trozo de pimiento verde
* 1 trozo de pimiento rojo
* Perejil
* Tomillo
* Pimienta negra en grano
* Aceite
* 1 vaso de vino blanco
* 3 lonchas queso o quesitos que se fundan bien
¿Cómo se prepara solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
En una cazuela con aceite de oliva se dora el solomillo a fuego lento.Cuando esté dorado se aparta.
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, los pimientos y los ajos todos troceados.
Cuando esté pochadito, echamos el solomillo, añadimos el vino, las especias y el queso.
Dejamos cocer todo a fuego lento. Estará listo cuando la salsa halla reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor.
Si el solomillo está duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.
¿Qué ingredientes necesito para preparar solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
* 3/4 kilo de solomillo de cerdo
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajos
* 1 trozo de pimiento verde
* 1 trozo de pimiento rojo
* Perejil
* Tomillo
* Pimienta negra en grano
* Aceite
* 1 vaso de vino blanco
* 3 lonchas queso o quesitos que se fundan bien
¿Cómo se prepara solomillo de cerdo en salsa cebolla y queso?
En una cazuela con aceite de oliva se dora el solomillo a fuego lento.Cuando esté dorado se aparta.
En el mismo aceite, pochamos la cebolla, los pimientos y los ajos todos troceados.
Cuando esté pochadito, echamos el solomillo, añadimos el vino, las especias y el queso.
Dejamos cocer todo a fuego lento. Estará listo cuando la salsa halla reducido.
Sacar el solomillo y batir la salsa con la batidora.
Trocear el solomillo y cocer un poco con la salsa, lo suficiente para que coja todo el sabor.
Si el solomillo está duro, puedes añadir un poquito de agua para cocerlo más.
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